バレンタインの鶏肉のスパイシーチョコレートソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 ２００g
- 塩（鶏肉下味用） 少々
- コショウ（鶏肉下味用） 少々
- 赤ワイン 大さじ２
- フォンドボー（キューブ) １個
- ウスターソース 大さじ１
- ココアパウダー 大さじ１と１／２
- クミン 少々
- 黒粗挽きコショウ 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 鶏胸肉は、塩＋コショウをよくもみ込んでおき、ウォーターオーブン２０分。
-
2
プライパンに、赤ワイン＋フォンドボー）お湯で
溶いて）＋ウスターソースを入れて、半分くらいの量になるまで煮詰め。 - 3 小ボールに、ココアパウダー＋クミン＋黒粗挽きコショウ＋２（少々）を入れてよく練り混ぜ。
-
4
２を３に加えて、塩＋コショウで味を整え。
（チョコレートソース出来上がり） - 5 お皿に４を入れて１を盛りつけたら出来上がり。
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