やわらか〜！タコときのこのピリ辛トマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹でダコ ４５０g
- 玉ねぎ １個
- ニンニク １片
- シメジ茸 １パック
- 舞茸 １パック
- 赤唐辛子 ５本
- 白ワイン 大さじ２
- ホールトマト（缶詰） １缶
- チキンブイヨン 小さじ１
- ローリエ（パウダー） ２g
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 茹でダコは３ｃｍ位のそぎ切りにし。
- 2 フライパンに、薄切り玉ねぎ＋おろしニンニク＋少量の水を入れてシンナリするまで炒め。
- 3 １＋シメジ茸＋舞茸＋赤唐辛子＋白ワインを加え。
- 4 ホールトマト＋チキンブイヨン＋ローリエ（パウダー）を入れて、蓋して弱火で３０分くらいグツグツ。
- 5 塩＋コショウで味を調え、器に盛りつけて、みじん切りパセリをパラパラしたら出来上がり。
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