緑黄色野菜とプリプリ海老の粒マスタードマヨ和え♪ レシピ・作り方

緑黄色野菜とプリプリ海老の粒マスタードマヨ和え♪
  • 約15分
  • 500円前後
かあちゃんごはん♡
かあちゃんごはん♡
子供さんがご一緒の時は辛子を抜いて、粒マスタードを控えめに♡

材料(3〜4人分)

作り方

  1. 1 むき海老…片栗粉を振って揉みながら臭みを取り、水で綺麗に洗い流す
    →茹でる
    →ザルにあげ、氷を入れて素早く冷ます
    →海老の水分をキッチンペーパーで抑え拭く
  2. 2 ブロッコリー、人参…食べやすい大きさに切り茹でる

    オクラ…ヘタを取りサッと茹でる
      2㎝ほどに切る

    全てキッチンペーパーで水気を取る
  3. 3 ★を合わせておく(タルタルソース風)

    海老と野菜を合わせて
    ★のソースで和える

きっかけ

ブロッコリーが高値になっているので、他の野菜と合わせカサ増ししたら彩り良くできました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーはうちわなどで仰いで素早く冷まし、 オクラは氷水にあげた方が綺麗に仕上がります。 オクラは斜めに切ると粘りが出過ぎるので真っ直ぐに切りました。

  • レシピID:1220033508
  • 公開日:2024/09/08
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カテゴリ
むきえび玉ねぎにんじんオクラブロッコリー
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