いろいろ野菜でざっくざくボリュームハムエッグサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 調味料系は抜きにして、サンドイッチでいち、にぃ、さん...　6品目摂れるよいってみようっ！
   きゅうりと人参をスライスする。

   

2. 2 細切りはこう、スライスされた食材をずらずら並べて端からとんとん、がうまくいく気がする。
   忙しい朝につきちょっとでたらめですがきれいに並べるともっとうまくいくよ。

   

3. 3 急いては事を仕損ずる…ってね。
   てね、じゃない。
   千切りお野菜全てを手でくしゅくしゅってやって混ぜる。
   タッパを汚していいのであればそれ内でやると散らからない。

   

4. 4 フライパンにオリ油をほんのちょっと。ロースハ冷凍だったんで先に温め2枚にほぐれたら広げて端に寄せて卵を割り落とす。
   お箸で黄身をうちゅっと。そーっと広げる食パンサイズを意識して。

   

5. 5 これを目潰しエッグ、と呼んでいます。
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   あ、初代は目潰し目玉、だったねサウンズオトロチィ、ね。
   変わり玉？ではマフィン用なんかもあるよ。
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6. 6 宣伝なんかしてないでハムを黄身の上に乗せて少し押し付けたら蓋して蒸し焼き。弱めの中火で、そうだね2分弱ぐらいかな。おっといかんいかん、そろそろトースタースタートしなくっちゃ。

   

7. 7 もちろんふわふわ食パン使いなら不要な手順。ここんちでは最近、米食意識してるから買わないようにしてるんです、でも半額見つけるとつい、ね。
   ね、じゃない。エッグの蓋をぱかっと開けて。

   

8. 8 くぶがた火が通ったらひっくり返す。反対面は余熱で充分。あ、蓋はもうしちゃだめだよわかっていると思うけど。な、時にトースターが鳴いたよナーイスタイミーンっ！小網はお餅焼く用のかな、

   

9. 9 トースターについてたやつなので、パン2枚置くのに当たり前にちょうどいい大きさ。びしゃっとさせない役割も担っています。さああちちのうちに、ケチャップ…はマックのやつを少し使ったやつ。

   

10. 10 少し減ったそれをマヨネーズで満たす、と表現したらいいだろうかとにかくそんな分量です。小さな角ばったカップの中でぐるぐる混ぜてオーロラソースを気どったら土台トースト2枚に塗り広げる。

    

11. 11 おっと字が絵に遅れてます急ぐわね。さっきのくしゅくしゅ野菜をこんもり盛って平らにならして目潰しエッグをぺろん、ぺろんと置きますあとわずかに残ったオロラソ気取りをハムに塗りつけて…

    

12. 12 おっと蓋トーストは土台が焼けたらすぐに入れるんだよ焼き時間は比べて少なめに。なのですぐに焼けますそいつらでかぽんかぽんと蓋をして…適当な重石をして結着を促す。

    

13. 13 結着を促す…お料理に使う言葉じゃないような気がすうるけどまあいいや、間にキッチン紙をかませるとびしゃっとならない。
    でもその状態で放置しすぎると結局紙が蒸気吸って逃げ道なくなって

    

14. 14 びしゃっとなります30秒程度で充分。男性ならそのまんま両手でつかんでがぶり、女性だったら真ん中で切って…これは肉まんの紙技ですね、朝昼2食に分けられます満足～♪