ヘルシー簡単！キーマカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- とりひき肉 １００g
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- ズッキーニ 1/2本
- しめじ(お好みのキノコ) ２０g
- トマト １個
- 市販カレールー 2かけ
- 塩コショウ 少々
- 中濃ソース 大さじ 1
- ケチャップ 大さじ1
- シナモン(粉末) 少々
- ローリエの葉 １枚(あれば)
作り方
- 1 たまねぎ、ニンジン、ズッキーニを粗みじん切りにする。オリーブ油を入れたフライパンでしんなりするまで炒める。
- 2 とりひき肉を入ればらしながら炒める。ひき肉の臭みとりにシナモンをふる。塩コショウをふる。ざく切りしたトマトを入れる。ローリエを入れ蓋をして中火で3分煮る。
- 3 カレールー、中濃ソース、ケチャップをいれ混ぜる。トマトから水分がでるので水は加えない。野菜の水分だけで作るので濃厚なキーマカレーになる。
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