パリッとエビとはんぺんの春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビのせわたをとり、料理酒大1を振りかけてもみこみ、ペーパータオルで汚れをとる。エビのしっぽの先端は油はね防止のため切っておく。

   

2. 2 はんぺんを袋のままでほぐしボールに入れる。

   

3. 3 ピザ用チーズもいれしっかりまとまる程度にこねる。

   

4. 4 春巻の皮を半分にきり大葉をのせ、エビを芯にしてはんぺんを握った団子をのせ、春巻の皮の淵に水をつけ食べやすい大きさに巻く。

   

5. 5 こめ油170度で揚げていく。エビのしっぽは春巻の皮から出して巻くと食べやすいし、見た目もかわいい。

   

6. 6 きつね色にパリッと上がったら出来上がり❗️