ナスの肉味噌うどん★ネギと大葉もご一緒に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ（5cm）はみじん切りに、ナスは粗みじん切りにする。長ネギと生姜のみじん切りをごま油で炒める。

2. 2

   1の香りがたってきたら、豚ひき肉を加え、豚肉の色が変わったらナスを加えて炒める。

3. 3

   2に☆を加えて、水分が無くなるまで煮る。

4. 4

   長ネギ（8cm）は半分の長さに切り白髪ねぎに、大葉は細切りにして水に晒し、よく水気を切っておく。

5. 5

   うどんを茹でてざるに取り、さっと水洗いしてぬめりを取る。うどんを皿に盛り、3の肉味噌を盛り付ける。その上に4を載せたら、完成です。