さつま芋の甘煮（ジャムを作った後のりんごの皮で） レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつま芋 中２個
- ジャムづくりで使ったリンゴの皮 ５個分
- レモン汁（ポッカレモン使用） 小さじ2杯
- 塩 2本指で1摘み
- 水 さつま芋がかくれるくらい
作り方
-
1
さつま芋を好みの大きさにカット（皮、綺麗だったら皮ごとね）
鍋に入れて芋がかくれるくらいの水を入れて、リンゴの皮を上にのせ、落し蓋をして、コトコト煮る。
-
2
芋が柔らかくなったら、皮を取り除き、レモン汁、塩加えてさらに煮る。
（こんなにジャムついてたってビックリ!）
-
3
煮汁にトロミがついたら火を止める。
冷ましてさつま芋に味が入ったら出来上がり。
器に盛つけましょう。
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- カテゴリ
- さつまいも甘煮・レモン煮・煮物
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「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
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皆さん、よろしくお願いします❦
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