【おもしろ料理】粒々醤油の冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜事前準備＞
   （調理時間外）
   ボウルに水を入れて、冷凍庫で表面が凍るまで冷やしておく。
2. 2 マグカップ等にAを入れて混ぜ、レンジ500Wで20秒ほど温めて、ゼラチンを加えて混ぜ溶かす。
3. 3 溶け残るようなら10秒ほどレンジをかけて溶かし、ゆっくり良く混ぜながら温度を下げていく。
   
   ※急ぐ時は、水や氷水にあてて冷やす
4. 4 ケチャップくらいのトロミになったら準備完了。
5. 5 ボウルの表面の氷を割って、手順４の液をスプーンで掬って1滴ずつ落としていく。
   
   ※水に溶けてなくなるようなら、もっとAを冷ます。

   

6. 6 冷えて固まったら、網じゃくしでゼリーを掬う。
   水分を切り、薬味と一緒に豆腐に添えてできあがり。