とろーりチーズが美味しい！チキンポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の両面に塩胡椒をし、一口大に切る。

   

2. 2 熱したフライパンに油をしき、鶏肉を炒める。

   

3. 3 炒めるときはあまり動かさず、こんがり焼くのがポイントです。片面が焼けたら、ひっくり返し、両面焼きます。
   焼きあがったら、お皿に取り出しておきます。

   

4. 4 じゃがいもを乱切りにし、水にさらす。水気を切り、耐熱皿もしくはシリコンスチーマーに入れ、電子レンジで4分加熱する。

   

5. 5 フライパンに油をしき、薄切りにした玉ねぎを炒めます。

   

6. 6 玉ねぎが半透明になったら、しめじを加え、引き続き炒める。
   しめじがしんなりしたら、お皿に取り出しておく。

   

7. 7 ホワイトソースを作ります。
   フライパンにバターを弱火で熱し、溶かします。

   

8. 8 バターが溶けたら、小麦粉を加え、木べらでだまにならないようにバターになじませる。

   

9. 9 電子レンジで1分程温めた牛乳を3〜4回に分けて、加えていく。

   

10. 10 全体がなじみ、とろみがついてきたら、塩胡椒とコンソメを加えて、よく混ぜます。

    

11. 11 グラタン皿に4のじゃがいもをしく。

    

12. 12 6をじゃがいもの上にのせる。

    

13. 13 3のお肉を次にのせる。

    

14. 14 スライスしたゆで卵(2つ分)をのせる。

    

15. 15 10のホワイトソースとチーズをのせる。

    

16. 16 180〜200度のオーブンで20分焼いて完成です。