【簡単・手作り調味料】使いやすいサイズの塩レモン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞
   空き瓶を煮沸消毒して、乾かしておく。
   
   レモンはヘタを取って良く洗う。特にヘタ周辺は汚れが溜まりやすいのでしっかり洗う。
2. 2 キッチンペーパーで水分を完全に拭き取り、アルコール消毒した包丁、まな板の上で半分に切る。
   更に、8等分に切る。
   
   ※この時、真ん中の綿の部分は切り落とす。種も除くと使いやすいです。
3. 3 空き瓶にレモンを半分詰め、塩を半量入れる。
   レモンを2切れ残してあとは瓶に入れ、残りの塩と砂糖をかける。2切れのレモンでギュッと押して中まで詰めてから蓋をする。
4. 4 軽く振って冷暗所で3日。冷蔵庫なら1週間ほど待ってできあがりです。
   
   ※泡（発酵によるガス）が出ていたら蓋を開けてガス抜きして下さい。