簡単おせち料理♪フライパンで鰤の照り焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の切り身を小さく切り、塩を薄くふり10～15分くらい置いておきます。キッチンペーパーで表面の水分をしっかり拭き取っておきます。

2. 2

   フライパンに油をひき、キッチンペーパーで余分な油はふきとります。中火くらいでしっかり焼き目が着くまで焼きます。

3. 3

   酒・三温糖・みりん・醤油を合わせ、よく混ぜ合わせておきます。

4. 4

   鰤をひっくり返し両面しっかり目にこんがり焼き目をつけます。

5. 5

   鰤にほとんど火が通った頃に、合わせておいたタレを回しかけます。フライパンを揺すりながら焦げないように煮詰めていきます。

6. 6

   タレがつやつやになり、ぶくぶく大きな泡になってきたら焦がさないよう鰤に絡めながら焼きます。タレが焦げる直前くらいまで、煮詰めたら出来上がり～☆

7. 7

   2017年簡単おせち料理
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