香ばし鶏皮と椎茸軸の水菜ペッパー柚ポン酢炒め♡ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
*kuuuma*
少しの鶏皮捨てるのもったいない!!!!椎茸の軸でかさ増しして炒め物にしました(*∩ω∩)鶏皮をカリカリに香ばしく炒めると旨味に変わります！
材料（約2人分）
- 水菜 半束
- 鶏皮 鶏胸肉4枚分
- 椎茸の軸 大きいの４～６個
- 粗引き塩コショウ 4～6ふり
- ゆずポン酢 大さじ1くらい
作り方
-
1
鶏皮を2cm位に切り、椎茸の軸も薄く切っておきます。
-
2
冷たいフライパンに鶏皮を広げてから、火を付けます。
-
3
鶏皮が小さく縮みカリカリにこんがりやけたら、鶏皮から出た油に椎茸の軸を加え軸もしっかり焼き色を付けます。粗引き塩コショウを振り味付けします。
- 4 水菜を加えザっと手早く炒め、ゆずポン酢をまわしかけ絡めて出来上がり～☆
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*kuuuma*
5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。
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