黄身の醤油漬けご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子の黄身と白身を分けて、黄身だけを小鉢に入れます

   

2. 2 黄身の周りに醤油を回しかけ、ラップをかけます。通気性をよくするため、ラップに数カ所の穴を空け、冷蔵庫に入れ、半日寝かします

   

3. 3 写真では分かりにくいですが、半日寝かした黄身は、水分が抜けて、やや硬くなります

   

4. 4 熱々のご飯の上に黄身を落とし、薬味ねぎをかけて完成です。玉子に醤油の味が付いているので、あらたな調味料は不要です