フードドライヤーで自家製干し芋の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを用意します。

   

2. 2 さつまいもを水洗いします。

   

3. 3 キッチンペーパーでさつまいもを包み、全体的に水で濡らします。
   かなりビショビショに濡らして問題はありません。

   

4. 4 キッチンペーパーの上からさらにラップで包みます。

   

5. 5 電子レンジにラップで包んだサツマイモを入れます。
   
   最初に６００Ｗで５分間
   その後に２００Ｗで２０分間

   

6. 6 竹串をさして簡単に通るならＯＫです。
   蒸かしたさつまいもが出来ました。

   

7. 7 皮をむいて適当な大きさにカットします。

   

8. 8 カットしたサツマイモを食品乾燥機のトレイに並べます。
   乾燥前重量２００g
   設定温度５０℃で乾燥させます。

   

9. 9 １８時間後
   ２００gあった重量は
   ９２gになりました。
   フルドライの干し芋の完成です。

   

10. 10 乾燥データ
    
    乾燥前重量
    200g
    
    6時間乾燥後
    129g
    
    12時間乾燥後
    102g
    
    18時間乾燥後
    92g