マグロと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めに皮を剥き、１～1.5cm厚さの半月切り、にんじんは乱切りにし、舞茸はほぐしておく。
   マグロは食べやすい大きさに切り、水気があればキッチンペーパーで拭いておく。

2. 2

   深めのフライパンにごま油を熱し、マグロと大根を両面うっすら焼き色が付くぐらいまで焼く。

3. 3

   そこににんじん、舞茸、●を入れる。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、アルミホイルで落し蓋をして、たまに大根の上下を返しながらコトコト煮込む。

5. 5

   煮汁が少なくなってきたら火を止め、冷ます。（大根に味を染み込ませる）
   食べるときに再び温めてください！