【ヘルシーおかず】うずらの卵入り肉巻きゴーヤ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは2cmの輪切りにして真ん中のワタと種をくり抜く。
   
   苦味に弱い方は、しばらく水に浸けておく。

2. 2

   豚肉をゴーヤの周囲に巻きつける。
   
   この時、上側のお肉とゴーヤの位置をぴったり合わせ、お肉が飛び出た部分を下に折り込むようにする。

3. 3

   フライパンに油をひいて温めて、ゴーヤを並べる。弱めの中火でしっかりと両面を焼く。

4. 4

   全体に火が通ったら、一度火を止めて、キッチンペーパーで脂を吸いとる。

5. 5

   もう一度火をつけ、ゴーヤの穴にうずらを割り入れる。
   
   醤油を回し入れてすぐ蓋をして、うずらが半熟になったらできあがり。