【合わせ出汁で簡単】カマボコと小松菜のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お出汁を鍋に注ぎ、みりんと醤油を加えて沸騰させないように温める。

2. 2

   小松菜は5～8mm幅に刻んでおく。葉の部分は、縦に1～２cm幅に切ってから重ねて刻む。

3. 3

   カマボコは5mm弱の薄切りにする。

4. 4

   お鍋にカマボコを加え、一度冷えた汁が再び温まったら小松菜を加える。

5. 5

   弱火のまま汁が再び温まったら出来上がりです。

6. 6

   （もしあれば）椀の内側の縁より少し下側に、柚子の切り口をつけて一周させて香りを移す。
   熱々のお吸い物を注いでお召し上がりください。