節約★味噌ケチャ♪豚もやしそぼろ丼レシピ・作り方

Name: 節約★味噌ケチャ♪豚もやしそぼろ丼
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ひき肉 200g; もやし 1/2袋; ●味噌 大さじ1/2; ●ケチャップ 大さじ1; ●しょうゆ 大さじ1/2; ●みりん 大さじ1; ●酒 大さじ1; ●砂糖 小さじ1; ごま油 少々; にんにく･しょうが(みじん切り) 各少々; 豆板醤 小さじ1; 塩コショウ 少々; ご飯 丼2杯; 海苔･ごま･ねぎ･黒胡椒･卵 お好みで

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Librabo

少ないお肉も、もやしでかさ増し！
シャキシャキ食感のそぼろがたっぷり食べられる丼です☆大人も子供も好きなケチャップで旨みもプラス♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚ひき肉: 200g

もやし: 1/2袋

●味噌: 大さじ1/2

●ケチャップ: 大さじ1

●しょうゆ: 大さじ1/2

●みりん: 大さじ1

●酒: 大さじ1

●砂糖: 小さじ1

ごま油: 少々

にんにく･しょうが(みじん切り): 各少々

豆板醤: 小さじ1

塩コショウ: 少々

ご飯: 丼2杯

海苔･ごま･ねぎ･黒胡椒･卵: お好みで

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作り方

1

もやしを洗い水気をよく切り、粗みじん切りにする。（全体が細かくなれば、適当にざっくりでＯＫ！）●を合わせておく。
2

フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を香りが立つまで軽く炒める。
3

豚ひき肉と●を加え、ほぐしながら、色が変わるまで炒める。
4

もやしを加えて、汁気が少なくなるまで炒める。
5

丼にご飯をよそって、お好みで海苔を敷き、出来上がったそぼろを乗せる。
卵、ごま、ねぎ、黒胡椒をトッピングして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は種類によって塩分が異なるので調節してください。豆板醤もお子様や辛いものかが苦手な方には加減してください。

きっかけ

そぼろをたくさんご飯にかけたかったので、中途半端な量のひき肉を冷蔵庫にあったもやしでかさ増ししてみました。肉味噌にケチャップを入れれたら美味しいかな～と入れてみました。

公開日：2014/05/25

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このレシピを作ったユーザ

Librabo 私・夫・娘・息子の四人家族。特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。ブログにも載せてます→http://plaza.rakuten.co.jp/librabo/ レシピの閲覧、レポ・スタンプ、いつもありがとうございます♡ 忙しい時はスタンプの承認になりますが、レポとても励みになってます(* . .)⁾⁾