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きゅうりとカリカリじゃこのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きゅうりとカリカリじゃこのサラダ

カルシウムたっぷり!食感が楽しいサラダです(^^)お好みのドレッシングでどうぞ♪

作り方

  • 1

    きゅうりは板ずりし、5mm厚さの斜め薄切りにして少しずつずらして並べ、太めの千切りにする。
    それをボウルに入れ、塩(分量外)を少し振り、軽く揉んで置いておく。

  • 2

    ちりめんじゃこを耐熱皿に広げ、電子レンジ(500W)で20秒チン→一旦取り出し軽く混ぜ、もう20秒チン。それをお好みのカリカリ具合になるまで10~20秒ずつ繰り返してください。

  • 3

    カリカリになったじゃこに醤油を垂らし、全体に絡めたらキッチンペーパーの上に広げて冷ます。

  • 4

    きゅうりの水分を絞り、器に盛り、4等分に切ったミディトマト、手順3を盛り付けて、お好みのドレッシング(今回はゴマドレ)をかけたら出来上がり!

きっかけ

きゅうりのサラダに、賞味期限間近のじゃこをカリカリにして乗せました。

おいしくなるコツ

じゃこだけでも美味しいので醤油はかけなくてもOKです!
トマトは彩りなので、ミニトマトや普通のトマトでも、なければなくてもいいですよ。

登録されているカテゴリ

食材:
> その他の魚介 > ちりめんじゃこ

レシピID: 1220007663

公開日:2013.05.11

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関連情報

料理名
きゅうりとカリカリじゃこのサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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