豆腐とマッシュルーム、鶏肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はから揚げを使います。から揚げを一口大に切り分けておきます。生で使う場合には、醤油大１、酒大１（上記材料には含まれていません。）で下味をつけて揉んでおきます。

2. 2

   マッシュルームは水からあげて切っておきます。豆腐は大きめの塊に切ります。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、しょうがスライスを入れます。しょうがのいい匂いがしてきたら、鶏肉、マッシュルームを入れます。

4. 4

   次に豆腐を入れ、火を弱火にして煮込みます。豆腐から水が出てきたら、しょうゆ、酒、みそ、だしで味付けします。豆腐が茶色になって、味がしみこんできたら、火を止めます。