夏野菜のスープパスタ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 野菜はよくあらい、皮のまま１センチ角ほどのダイスに切ります。ベーコンは薄切りにします。トマトを切る場合は、中の水も使うので、捨てないように気をつけてください。
- 2 熱した鍋に油を引き、トマトを除く野菜とベーコンを軽くいためます。全体に火が通るまで炒め続けます。
- 3 火が通ったら、水を材料すべてがひたひたに隠れるぐらいの線まで入れます。トマトも入れます。
- 4 ふたを閉めて、時々まぜながら最初は中火で、次に弱火で、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
- 5 全体がやわらかくなったら、パスタを入れ、１０分ほどそのまま煮ます。パスタが柔らかくなったら、コンソメ、塩コショウで味付けします。
- 6 食べるときに上から粉チーズをふりかけます。
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- トマトスープ
虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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