びりびり手ちぎりパリパリもちもちギョウピーチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮はちょっと古かったのでくっつきあってる。剥がそうとしたらびりびりになっちゃった何せよっぱらいｗ。
   ああもういいやえーい！と強気でそのままビリっびりに破いてフライパンにばーん！

   

2. 2 火をぼっ！とつける
   でもやっぱちょっと弱める（弱気）。
   
   油はしませんなぜならピザチーズがたくさんのそれを持っているから。
   
   と、チーズばらばら～っ。

   

3. 3 熱ですぐにチーズがくっついちゃうので、なるたけまんべんなく皮に絡むようにまぶす。
   やがてびりびりギョウピーが一個体になるけど焦らない。
   黒胡椒をぱっぱっぱーとふる。

   

4. 4 全体がこんがりしたら出来上がり、といいたいところですがここでちょいとひと手間。
   アミかカミの上でちょっと空気にさらす。
   かりっとしたら手でほぐすとちゃんとチップになります。

   

5. 5 チーズの油がきちんとまわったところはぱりぱり、そうじゃないところはもちもち、まだらまだらに仕上がったけどこのチーズ率が軽めのおつまみにちょうどいい（と、酔っ払いが言い訳するｗ）。