牛肉となす・アスパラ・おくらなど夏野菜のバター炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（今回飛騨牛切り落とし使用） 100g
- なす 1本
- おくら 1パック
- アスパラ 4本
- しょうゆ 小さじ1
- バター 10g
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 茄子を洗って3箇所くらい縦にピーラーで皮をむく。縦半分に切りそのあと2cm幅くらいに切り水につけておく。おくらを洗い、がくを取ったら斜め切りにして半分にする。
- 2 アスパラは半分下をピーラーで皮を抜き斜め切りにして半分にしておく。切った茄子を水切りしシリコンスチーマーに入れてレンジでチンする。牛肉は細かくカット。
- 3 テフロン加工のフライパンを中火で熱しバターを入れたら牛肉を入れる。お肉をほぐしながら野菜類をすべて入れて炒める。
- 4 しんなりしてきたら鍋はだから醤油をまわし入れ、塩コショウ少々をかけて混ぜたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切りその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- バター炒め
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とまとまみ2021/08/18 08:35
美味しく出来ました -
菊丸330974082020/06/15 16:33
白いご飯にぴったりです。
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