菊の花☆だいこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき３センチくらいの輪切りにする。

2. 2

   両脇に割り箸などを置き、上から細かく縦、横に１ミリ幅の切れ目を入れる（格子状に切る）
   塩を振りかけてしんなりさせる。

3. 3

   砂糖、酢を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ます。２の大根を３０分ほど漬け込み出来上がり。（切った鷹の爪を入れてもピリッとして美味しいです）