【ちょっとした御祝いに】ゆず香るハマグリのお吸い物 レシピ・作り方

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バーバル１９８２
ちょっとした御祝いにピッタリ！
ゆずの香りが爽やかでたまに使うと料理のバラエティーが広がりますね。

材料（３人分）

はまぐり
１０ケ
ゆず（皮を使用）
少々
ネギ（白髪ネギ）
適量
水
５００ｃｃ
白醤油
５０ｃｃ
調理酒
５０cc

作り方

  1. 1
    ①鍋でお湯を沸かし、調理酒、白醤油、ハマグリを砂抜きしたものと、ゆずの皮を細かく刻んだものを入れます。
    ハマグリが開いたらネギを入れ１分程煮て完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べる際に、細かく刻んだゆずを上に乗せると風味がより一層出ます。

きっかけ

お吸い物にゆずを足すことで、爽やかな香りが漂います。

公開日：2012/03/03
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関連情報

カテゴリ
はまぐり
関連キーワード
お吸い物 はまぐり ゆず 御祝い
料理名
はまぐりのお吸い物

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バーバル１９８２ 簡単に作れて男の人が好きな料理をメインで公開していこうと思っています。 楽天ブログ始めました↓ http://plaza.rakuten.co.jp/ojisanryouri 料理で使用する野菜の家庭菜園の記事なども書いていますので、よかったら覗いて行ってくださいね！ なんとなく僕の内側が見えてきます（笑）

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