フライパンで簡単ローストビーフ レシピ・作り方
材料（数人分）
- 牛肉塊(orステーキ肉） ２００～２５０ｇくらい
- 塩胡椒 小匙１
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- オリーブオイル 大匙１
- ワイン 大匙１
作り方
-
1
牛肉に塩胡椒を擦り付けます。
オリーブオイルとおろしにんにくをフライパンに入れ、強火で肉を焼きます -
2
表面にまんべんなく焦げ色がついたら、ワインを掛け蓋をして、中火でひっくり返しながら5分焼きます。
（ステーキ肉は火が通りやすいので2～3分。） - 3 火を止めて蓋をしたまま20分放置します。
- 4 アルミホイルに包んで冷凍庫に入れ、軽く冷凍状態にします
- 5 固まってから切ると綺麗に切れます。
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- 料理名
- ローストビーフ
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