簡単＆おいしい★基本のコーンポタージュ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
とうもろこしはミキサーにかけ、なめらかになったらこし器でこす。
★なければ割愛してもよいですが、これにより口当たりがなめらかに仕上がります。 -
2
フライパンにバターを熱し、溶けたら小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでヘラ等でよく混ぜ合わせる。
★火加減：弱火。
焦がさないよう、絶えず混ぜます。 - 3 水とスープの素に加えて中火にし、ダマにならないように混ぜてなじませていく。
-
4
ひと煮立ちし、とろみがついたら、とうもろこしと牛乳を加えて、よく混ぜ合わせながら温める。
★火加減：弱めの中火。 -
5
沸騰直前まで温めたら火を止めて、塩とこしょう、あればナツメグで味を調えて出来上がり。
★コツ★
鍋のふちにプツプツと泡が出てきたら、火を止める合図です。 -
6
・今回は「森永のおいしい牛乳」で作りました。
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- カテゴリ
- とうもろこし
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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ぎにゅ～2013/03/04 16:11
最後に冷凍コーンを少し入れてみました♪
ごちそうさまでした☆
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