さくさくえび団子揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- えび(むきえび) ８０ｇ
- しいたけ １枚
- れんこん ４０ｇ
- 帆立貝柱 ４０ｇ
- 食パン(サンドイッチ用) 4枚
- 卵白 1/2個分
- デルモンテ・チリソース 適量
- しょうゆ 小さじ１．5
- 酒 小さじ１
- 塩・こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ１．５
作り方
- 1 しいたけは軸を切ってみじん切りにする。れんこんもみじん切りにする
- 2 食パンは耳を取って５ｍｍ角に切る
- 3 むきえびと帆立貝柱はフードプロセッサーにかけるか、包丁でたたいてなめらかにする
- 4 ３）に卵白と調味料すべてを混ぜ、（１）も加える
- 5 ８等分し、水で手をぬらして丸め、（２）をはりつける
- 6 中温の揚げ油で（５）を約３分、香ばしく揚げて完成。チリソースで召し上がれ。
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