鶏と夏野菜の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記の＠を合わせてタレを作ります

2. 2

   ゴーヤは半分に切って白い部分をスプーンでこそげ取り、塩を降って1分チンして洗います。
   *　苦みが緩和されます

3. 3

   ●なすは斜め飾り包丁をいれて、（火の通りをよくします）ざく切りに
   ●ピーマンも種を除きざく切りに
   ●ゴーヤは２㎝くらいに切ります

4. 4

   鶏肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒を軽くもみ込みます。ビニール袋に小麦粉と一緒に入れて振り回します。
   *　綺麗に小麦粉が絡みます

5. 5

   フライパンに油を入れ、鶏肉を並べてひっくり返しながら焼きます。

6. 6

   焦げ目がついたら野菜も一緒に入れて炒めます。

7. 7

   野菜がしんなりして火が通ったらタレを入れて絡めます