びーふじゃーきーでたまごゃーきー、の巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、ジャーキーはハサミで小刻んでひたひたの水につけておく。もどったらとりだして器に残った水で片栗粉水を作る。

   

2. 2 ボウルに卵を溶き、1もあわせてシャカシャカ。大きいフライパンに薄く油をしき、1の半量を広げ入れて焼く。まだ半生ぐらいでロールできるんならそうする。

   

3. 3 2をパンのはじによせて油をまたしく。残った卵液を流し入れて、これまた半生のうちにロールする。

   

4. 4 うん、うまく巻けた！
   つなぎ目からほどけそうで気になるので、これをひっくり返して軽くフライガエシで押し付けて焼付け？る。

   

5. 5 まきすにラップ、キッチンペーパーをしいてロールドエッグをプット。ペーパーで上手にまいてからラップ、そして最後に巻きすで巻いてぎゅっとにぎり、輪ゴムを軽くしばって成形。