簡単♪なすとピーマンとエビの炒めたん レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
ナスは横に半分に切り、5mm幅に切り、水につけアクを抜き、ザルにあげておく。
ピーマンは種を取り、たて5mm幅に切る。 - 2 エビは殻をむき、縦半分に切り、塩少々を揉みこみ、片栗粉をまぶしておく。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら、ナス、ピーマンを入れ、ナスがしんなりするまで炒め、鍋の端に寄せ、あいているスペースに油を入れ、エビを炒め、火が通ったら全体的にあわせる。
- 4 塩コショウで味をととのえ、器にもる。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすとピーマンとエビ炒め
しかおりん
昨年愛媛県松山市から奈良市に引っ越しました。
夫と息子（２歳）の三人家族です。
最近は時間がなくてレシピをなかなかアップすることができないのが残念です。
薄味ですが、良かったら作ってみてくださいね♪
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ドゥルッドゥー2012/10/30 18:12
海老のうまみなすに染み込んで美味しかったです！
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