コクのあるおいしさ！ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蜂蜜と水飴を合わせて湯煎をして温める。

   

2. 2 薄力粉を中のボールにふるっておく。

   

3. 3 ビスケットをマッシャーで細かく砕く。

   

4. 4 なるべく粉状にする。

   

5. 5 バターもしくはマーガリンを加える。

   

6. 6 湯煎していた蜂蜜（水飴）をよく混ぜ合わせてから鍋から引き上げる。
7. 7 ビスケット粉を湯煎しながらバター（マーガリン）を混ぜ合わせる。

   

8. 8 ケーキ型にクッキングペーパーを型より大きめに切って敷く。

   

9. 9 型にビスケットを入れる。

   

10. 10 マッシャーで押し付け平らにして、しばらく冷蔵庫で冷す。

    

11. 11 卵をボールに割り入れ、軽く泡立てる。

    

12. 12 砂糖を入れ、混ぜる。

    

13. 13 （1）の蜂蜜と水飴を混ぜ合わせる。オーブンの予熱170℃開始。

    

14. 14 湯煎しながらクリームチーズを溶かし入れ、混ぜ合わせる。

    

15. 15 レモン汁とバニラエッセンスを加える。

    

16. 16 生クリームを入れ、混ぜ合わせる。（植物性ホイップでも可）

    

17. 17 薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。

    

18. 18 ケーキ型に（17）を流し入れる。

    

19. 19 オーブン　170℃で59分焼く。（均等にキツネ色になるまで）

    

20. 20 焼き上がり。型からはみ出る位膨れている。このまま常温であら熱がとれるまで冷ます。

    

21. 21 冷めると萎んでひび割れもほとんど無くなる。

    

22. 22 冷めたらラップをして冷蔵庫で4時間程度冷す。
23. 23 均等に切り分けてください！

    

24. 24 召し上がりください！