おうちで美味しい★焼き鳥（ねぎま、タレ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを230度に予熱する。
   
   ★オーブンがない場合はグリルかフライパンでも焼けます。

2. 2

   しょうがはすりおろし、タレの材料をすべて鍋に入れて中火にかける。
   
   煮立ったら弱火にし、1～2分煮詰める。

3. 3

   鶏肉は2cm×3cm程度の大きさに切る。
   
   ねぎは3cm程度の長さにぶつ切りする。

4. 4

   竹串に鶏肉、ねぎを交互に刺す。
   
   ★鶏は身の方から、皮までしっかり刺します。
   
   ★焼いてる時に取れないよう、竹串の先端は少し出るくらいしっかりと具を通すと良いです。

5. 5

   オーブンの網や天板に薄く油を塗り、串を乗せて焼く。
   
   ★串は焦げやすいので、黒くなるのを防ぐ場合は出ている先端と手元をアルミホイルで包むと良いです。

6. 6

   肉の色が白く変わったら、「2」のタレにくぐらせ、再び焼く。
   
   軽く焼き色が付いてきたら、再びタレにくぐらせ焼く。
   
   ★焼き時間の目安：トータルで12～15分程度

7. 7

   焼き上がったら、仕上げに再度タレをつけ、器に盛って出来上がり。
   
   ★お好みで一味や七味唐辛子、粉山椒を振っても美味しくいただけます。