材料（４人分）
- 鶏手羽元
- ５本くらい
- ショートパスタ（スパゲティでも）
- 少し
- パプリカ
- １個
- グリーンレタス
- ４枚くらい
- レンコン
- 小１個
- トマト
- １個
- ＠ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
- 大匙２
- ＠レモン汁
- 大匙１
- ＠粒マスタード
- 小匙２
- ＠ハーブソルト
- 適量
- ＠砂糖
- 小匙１弱
作り方
-
- 1
- ◎手羽元を圧力鍋で茹でて身を外します （茹で汁はスープに）
◎レンコンも皮を剥いてスライスし、酢水に浸けてサッと茹で、冷水で冷まします
-
- 2
- ◎パプリカは半分に切り、種を除いて茹でます
冷水で冷ましてスライス。
◎長いパスタはバリバリ割って茹でて水洗い。
-
- 3
- 具材を合わせてドレッシングを掛けます。
ドレッシング：
オリーブオイル 大匙２
レモン汁 大匙１
粒マスタード 小匙２
ハーブソルト 適量
砂糖 小さじ１
おいしくなるコツ
手羽元でなくても、胸肉、ささみでも構いません。
うちの冷蔵庫に手羽元があったので使いました
きっかけ
半端なパスタが余ってたので入れてみました
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ドレッシングは色々使えます。