パン粉の代わりに乾燥おからを使った、低糖質トンカツ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ＩＤＤＭランナー
私自身1型糖尿病なので、コロモに糖質を沢山含み血糖値を上げてしまう「揚げ物」は諦めていました。パン粉に代る低糖質食材「乾燥おから」で作ったトンカツなら安全！
材料（２人分）
- 豚肉（トンカツ用） 2枚
- 生玉子 1個
- 大豆粉 大匙1杯
- 小麦グルテン 小匙1杯
- 乾燥おから 大匙１～2杯
- 油 適量
作り方
-
1
生卵を溶いて平たいお皿に入れます。
-
2
大豆粉と小麦グルテンをミックスしておきます。
-
3
１の溶き卵に豚肉を浸けて、その周りに２のミックス粉をまぶし、更にその上に乾燥おからを満遍なく振りかけます。それを油でコンガリ上げれば出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 低糖質おからトンカツ
ＩＤＤＭランナー
47才で1型糖尿病になりました。食べ物や運動を制限される中で、何とか人生をエンジョイしたいと思い、血糖値に影響が少ない食事やデザートを追求しています。お陰で健康を取り戻し、フルマラソンを走れるようになりました。低糖質ダイエットの素晴らしさをレシピを通じて広めていければいいなと思います。
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