そのまま使う☆しらすの和風パスタ レシピ・作り方

そのまま使う☆しらすの和風パスタ
さくぱん
さくぱん
炒めるのはねぎだけ。青い部分の多い万能ねぎなどを使います。しらすはボイルされパックで売られているような一般的なものです。

材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • しらす 50g
  • こねぎ(万能ねぎ)、または九条ねぎ 1/2束
  • オリーブオイル、塩 少々
  • しょうゆ 小さじ1
  • あれば和風だしの素 1つまみ

作り方

  1. 1 パスタを茹でる。しらすの塩加減を味見。しょっぱいようなら、以降の手順で使うしょうゆや塩の量を減らすなど調整します。
  2. 2 ねぎを長さ3~4cm程度の食べやすい大きさに切る。
  3. 3 オリーブオイルで「2」のねぎを焦がさないように弱~中火で炒める。しんなりしてきたら、しょうゆとパスタの茹で汁大さじ1、あればだしの素を加えて、さっと混ぜながら炒める。
  4. 4 茹で上がったパスタと「3」を絡めお皿に盛り、上にしらすを乗せて出来上がり。

きっかけ

料理の上手な知人のお母さんに教えてもらったレシピです

おいしくなるコツ

・パスタは茹でた後さらに火にかけるので、表示時間よりも1分ほど早く茹で上げるとちょうどよい固さになります。 ・しらすやねぎの量はおこのみで増減してOKです。その際は「3」の段階で、味を調整してください。

  • レシピID:1220000559
  • 公開日:2011/02/03
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カテゴリ
オイル・塩系パスタ
料理名
スパゲティ
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