〚韓国伝統おかず〛ソコギチャンジョリム レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は15分茹で、茹で卵を作る。

   

2. 2 ボウルに⭐の調味料と水を混ぜてタレを作る。

   

3. 3 牛肉は水につけ1時間ほど血抜きをする。

   

4. 4 鍋に水・牛肉・玉ねぎを加え20分茹でる。（玉ねぎはスライスしても、半分に切って入れてもOK）

   

5. 5 途中で鍋にから灰汁や無駄な脂を取る。

   

6. 6 牛肉は一口サイズにカットし、⭐の合わせタレを加える。

   

7. 7 卵を加え、30分弱火で煮詰めて完成。