春巻きの皮で！包まず簡単パリパリ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをみじん切りにし、塩を1g加えて
   塩揉みにする。10分ほどして水分をキッチンペーパーで軽くとる。

   

2. 2 ボールにひき肉、【1】のキャベツ、〈A〉の調味料、刻んだ大葉を入れる。

   

3. 3 片栗粉を加えてよく捏ねる。

   

4. 4 フライパンに画像のように春巻きの皮を2枚ずらして重ねる。

   

5. 5 春巻きの皮の上にひき肉を均一に敷く。

   

6. 6 上から残りの春巻きの皮2枚を画像のようにずらして重ねる。
   
   フライ返しなどでしっかり押し付けながら、中火で3分程表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

   

7. 7 裏返したら、蓋をして3分程蒸し焼きにして火を通す。
   
   ※加熱時間からは目安なので調整してください。

   

8. 8 蓋をはずして、表面がパリッとなるまで焼く。

   

9. 9 お好みの大きさに切って、お好きなタレをつけて食べる。

   

10. 10 我が家はポン酢とにんにくを混ぜて漬けだれにして食べています♪
    
    餃子のたれ、塩胡椒＋お酢など
    お好みのものでOK！