時短で♪豚肉とほくほくじゃがいも⭐カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 じゃがいもは良く洗い、皮つきのままサランラップでふんわり包み、600wで5、6分加熱します。(竹串がスッと通るくらい)
   皮をむき大きめにカットします。
   ＊芽は根元から取り除きます。

   

3. 3 ＊じゃかいもは皮のまま加熱すると破裂の危険性があるので、目視で様子を見ながら行ってください。
   皮をむいてから加熱しても良いです。
4. 4 フライパンにオリーブ油・にんにく・クミンシードを入れます。
   中火で焦げないよう混ぜながら、クミンシードがパチパチとしてくるまで炒めます。

   

5. 5 ④にカレー粉と玉ねぎ・豚肉を入れ、玉ねぎが透明になるまで良く炒ます。

   

6. 6 玉ねぎと豚肉に火が通ったら、トマトをすりおろしながらフライパンに加えます。

   

7. 7 にんじんもすりおろして入れ、水を加えて沸騰後5分程煮込みます。(あくはていねいに取ります)

   

8. 8 一度火を止め、カレールウを入れて溶かします。

   

9. 9 じゃがいもを入れ、ルウをかけながら2、3分煮込みます。
   皿にごはんを盛り付け、ルウをかけて出来上がりです。