しいたけつくねの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは軸を切り除き、薄力粉をまぶす。

2. 2

   長ネギはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、塩こしょうを入れて粘り気が出るまでよくこねる。【２】を加えてさらに混ぜ合わせ、６等分にする。

4. 4

   【１】に【３】を隙間なく詰める。

5. 5

   中火で熱したフライパンに油をひき、【４】の内側を下にしてのせる。焼き色がついてきたら裏返しにして酒を入れ、ふたをして弱火で加熱する。

6. 6

   火が通ったらふたを外し、Aを加えて中火で煮詰める。

7. 7

   大葉を敷いたお皿に盛りつけてできあがり！！！