ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 マスカルポーネは室温にもどす。柔らかくなったら泡立て器で混ぜる。砂糖を30g加えて混ぜる。
2. 2 かき混ぜた卵黄2個を1の中に加え泡立て器でかき混ぜる。
3. 3 生クリームに残り半量の40gの砂糖をツノが立つまでかき混ぜる。9割立てぐらいでです。
4. 4 マスカルポーネと生クリームを少しずつ混ぜ合わせる。
5. 5 ⭐を混ぜてコーヒー液をつくる。ティラミスを入れる型にクッキーを敷き詰め⭐を染み込ませる。
6. 6 ティラミスの型に4で作ったティラミス液を半分クッキーの上に入れる。
   またクッキーを敷き詰めコーヒー液をしみこませる。その上に残りのティラミス液をいれる。
7. 7 純ココアをまぶし、冷蔵庫で2時間冷やして出来がりです。