丼お弁当●揚げ焼きでつくるサラダチキンカツのカツ丼 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
BistroMiTi R
サラダチキンに衣をつけてカツをつくり、あまから出汁で煮込み、玉子でとじてしあげます。サラダチキンなのでカツの揚げ焼きも衣を色づけるだけでOKの時短レシピです！
材料（１人分）
- ごはん 200g
- 玉ネギ 1/2個
- 卵（溶き卵、カツにも利用） １〜２個
- ネギ（小口切り） 大さじ１
- ■サラダチキンカツ
- サラダチキン １枚
- 米粉 小さじ1/2
- パン粉 大さじ２
- ■丼つゆ
- 砂糖 大さじ１
- しょう油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ２
作り方
-
1
□サラダチキンカツ
①サラダチキンに米粉をまぶす。
②溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。
③フライパンに油を入れ、熱する。
④片面約２分揚げ焼きにする。
-
2
□玉ネギを薄切りにする。
●フライパンに油を入れて熱する。
●玉ネギを入れ軽く炒める。
-
3
●チキンサラダカツを切り分けてのせる。
●つゆを合わせ、加える。
●フタをして３分程煮る。
●溶き卵を回し入れる。
●フタをして２分弱蒸す。
-
4
○器にごはんを盛る。
●ごはんの上に、丼の具をのせる。
●ネギをかけて、できあがり。
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