豚肉と玉ネギのシンプルあまから生姜焼き レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 豚肉（うすぎり肉・こまぎれ肉） 150g
- 玉ネギ 1/2個
- ゴマ油 小さじ２
- 酒 大さじ２
- ネギ（白髪ネギ） 大さじ１
- ■下味調味料
- しょう油 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 生姜（チューブ） 小さじ１
- ニンニク（チューブ） 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 白だし 小さじ１
- ■しあげタレ
- しょう油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 酒 小さじ１
作り方
-
1
□豚肉と下味調味料をボウルにあわせ、混ぜあわせる。（時間があれば冷蔵庫で漬け置きする）
□しあげタレをあわせておく。
□玉ネギを薄切りにする。
□フライパンにゴマ油を入れて温める。
-
2
●玉ネギを入れて炒める。
●豚肉を入れ、表面を炒める。
●表面の色が変わったら、酒を加える。
●フタをし、３分ほど蒸し焼きにする。
-
3
●しあげタレを加えて混ぜあわせ、煮詰めていく。
●お好みの煮詰め具合で器にとる。
-
4
●ネギをのせて、できあがり。
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