厚揚げキャベツ♡炒め煮 レシピ・作り方

厚揚げキャベツ♡炒め煮
  • 約15分
  • 300円前後
らくてんパンダ
らくてんパンダ
キャベツを消費したい時はぜひお勧めのレシピです♡
家計にも優しい一品

材料(2~3人分)

  • 厚揚げ 300g
  • キャベツ 1/4個
  • 豚挽肉 100g
  • 塩胡椒 ひとつまみ
  • 【合わせ調味料】
  • 酒、みりん、醤油 各、大さじ1
  • 味噌 小さじ1杯
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1杯
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2
  • .
  • サラダ油 大さじ1杯
  • 刻みネギ、鰹節(トッピング) ひとつかみ

作り方

  1. 1 鍋にサラダ油を敷いて挽肉を炒めます

    5cm程度にカットした厚揚げも横で一緒に焼き、裏返したら肉を上に乗せると焦げ過ぎ防止にもなります

    同じくざく切りに切ったキャベツも炒めます
  2. 2 ①は焼き目を付けて油をコーティングする為なので5分程度炒めたらOKです
    塩胡椒ひとつまみと、合わせ調味料を入れて絡め、キャベツがしんなりしたら火を止める
  3. 3 器に盛りつけます

    お好みで、鰹節や刻みネギをぱらっとトッピングして完成
  4. 4 味噌にニンニクをほんの少し加えても美味しいですか、今回は生姜だけにしました

きっかけ

キャベツ消費によくつくるレシピです

おいしくなるコツ

焦がさないようにする事と、合わせ調味料を入れてからの絡めで照りが変わってくるので、火を弱めて仕上げると失敗しないと思います

  • レシピID:1210017808
  • 公開日:2020/12/09
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つくったよレポート(1件)

  • ★とっこ
    ★とっこ
    2021/02/11 18:24
    厚揚げキャベツ♡炒め煮
    子どもの年齢に合わせて小さく豆腐を切りました。とってもおいしかったです^ ^ごちそうさまでした★

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