アスパラのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタ用のお湯を大きな鍋で沸かす。
   その間に、ニンニクをみじん切りにする。
2. 2 アスパラは、ピーラーで硬いところを処理して、4等分くらいに切る。
3. 3 フライパンに、オリーブオイルを多めに引いて温める。
   ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。
   香りが出てきたらアスパラも炒める。
4. 4 パスタ用のお湯が沸騰したら、塩を入れてパスタを茹でる。
   茹でている間に、3を炒め、コンソメ、塩コショウを加え味付けする。
5. 5 パスタがゆだってきたら、ゆで汁をアスパラを炒めているフライパンにおたま1.5杯くらいいれて、乳化させる。
6. 6 パスタがゆだったら、5にいれて軽く炒めてできあがり！