<おかんの味>種を取らない♪ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじんぎりにし、塩をひとつまみ振り(分量外)、耐熱容器にいれて、500wで4分ほど加熱し、粗熱を取っておく。

   

2. 2 ピーマンを洗ってヘタを取り半分に割り、内側に小麦粉をまぶす。
   種やワタはとりません！
   食物繊維が取れますし、肉だねが絡みやすくなりますよ。

   

3. 3 1のたまねぎ、ひき肉、塩小さじ1/3、こしょう(10振りくらい)をボールに入れて、木べらで混ぜる。

   

4. 4 肉だねが充分混ざったら、木べらでピーマンに詰め込み、表面に小麦粉をまぶす。
   ピーマンに入れるときは、木べらで奥までよーくねじ込みましょう！

   

5. 5 フライパンに油を敷いて、弱火で加熱。肉面を下にしてフライパンにいれ、表面に焼き目がつくまで焼いたら、水を小さじ1程度いれ、蓋をして2〜3分焼く。

   

6. 6 ひっくり返して蓋をし、もう2〜3分焼いたら出来上がり！