鳥レバー旨辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥レバー 200g
- 水 大6
- 砂糖、みりん 大1+1/2
- 酒 大3
- しょうゆ 大2
作り方
-
1
鳥レバーをひと口大に切る
水に1０分さらす
ザルに上げ、沸騰したお湯に20-30秒茹で、ざるにあげる -
2
小鍋に材料をすべて入れる
中火で15分程度、アクをすくいながら煮る
冷めてから冷蔵庫保存で５日まで可能
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