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なすのとんかつソース炒め。意外とご飯がすすみます! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • なす

    大1本、小なら2本

  • 胡麻油

    フライパンに引く用

  • とんかつソース

    大さじ3

  • 小さじ1

  • みりん

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
なすのとんかつソース炒め。意外とご飯がすすみます!
  • 100円以下

なすが1本余ってしまった…。使い道ないかしら…。なんてことありませんか?(うちだけ?(笑))そんなときに、なすだけでできる、簡単おかずです。おつまみにも。

作り方

  • 1

    茄子は乱切りにし、水にしばらくさらし、ざるにあげます。
    水気が切れたら、フライパンに多目の胡麻油を入れて炒めます。

  • 2

    炒めて茄子に焦げ目がついて火が通ったら、酒、みりん、とんかつソースを絡めて、さらに少し炒めて出来上がりです。

きっかけ

うちでは、茄子を買うと、なぜか1本余っていつの間にかヘナヘナに…。なんとかならないかと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

茄子は多目の胡麻油で揚げ焼きにすると美味しいです。とんかつソースの分量は、お好みで加減してくださいね。

レシピID: 1210010749

公開日:2018.10.08

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