茶えのきとナスの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶えのきは底を切り捨て、半分に切る。
   ナスは1〜2cm大に乱切りにする。
   ネギは1cm大に輪切りにする。
   薄揚げは1cm大に短冊切りにする。

2. 2

   鍋に水、ほんだし、1.を入れ5分強火で茹でる。

3. 3

   ナスの色が変わったら、火を止め味噌を溶かし入れ出来上がり。